Transformer la production de viande

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Se former à distance. Toutes nos formations sont éligibles CPF

Les points forts de la formation

Formation à distance

Contenu de la formation

– Construire son projet de transformation des viandes à la ferme et vente en circuits courts

– Connaître le cadre juridique et réglementaire

– Maîtriser l’hygiène des produits carnés en transformation fermière

– Transformer les viandes à la ferme

– Qualité des viandes et commercialisation en circuits courts

– Définir son prix et sur communiquer sur son activité –

Modalités pédagogiques

  • Des cours sur plateforme de formation, pour l’acquisition des connaissances indispensables à la mise en oeuvre d’une activité de valorisation et vente directe de ces productions. Etude de cas concrets

Durée et rythme de la formation

105 h

Objectif de la formation

Conduire un atelier viande dans un objectif de valorisation optimale, et dans une perspective de durabilité, notamment en transformant sa production et maîtrisant la commercialisation. Dans le but de maîtriser la conduite d’un atelier de transformation et de valoriser sa production en circuit court

Résultats attendus

Obtention de l’UCARE – Transformer la production de viande

Certification

Actions de formation dispensées aux créateurs et repreneurs d’entreprise
Niveau de sortie : Sans niveau spécifique

Prix de la formation

Prix de la formation 2 700,00 €

Formation prise en charge à 100% avec ces 11 subventions

Envoyez nous un sms au +33756812787 ou téléphonez nous au +33988423261