Formulation et appositif des aliments

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Les points forts de la formation

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Contenu de la formation

  • Aliments et préparations
  • Nutrition alimentaire et qualité biologique

Durée de la formation

90h

Objectif de la formation

  • Utiliser les principaux outils de modélisation et de représentation spécifiques à ce sous-domaine pour représenter les systèmes techniques, les types d’utilisateurs et/ou leurs interactions respectives.
  • Observer et analyser des phénomènes et/ou des comportements du sous-domaine en utilisant des outils et des méthodes de collecte, de traitement et d’analyse des données.
  • Valider les prédictions du modèle en les comparant aux résultats expérimentaux et évaluer les limites de validité.
  • Utiliser des techniques d’algorithme et de programmation pour développer des applications particulièrement simples d’acquisition et de traitement de données.
  • Utiliser les propriétés techno fonctionnelles des macro-composants des matières premières agricoles pour formuler et améliorer les propriétés nutritionnelles, fonctionnelles et organiques des produits alimentaires.
  • Utilisez les additifs et les aides technologiques à bon escient.
  • Maîtriser les causes d’altération des qualités nutritionnelles et biologiques des aliments.
  • Proposer des méthodes améliorées (formulations, procédés) pour améliorer ces qualités.

Résultats attendus

Validation des unités d’enseignement

Certification

Actions de formation dispensées aux créateurs et repreneurs d’entreprise
Niveau de sortie : Sans niveau spécifique

Prix de la formation

Prix de la formation 1 440,00 €

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